Inovasi di dapur
Dalam tahun -tahun kebelakangan ini, dunia masakan telah menyaksikan lonjakan alat dapur inovatif yang direka untuk meningkatkan pengalaman memasak. Satu peranti sedemikian yang mendapat perhatian yang ketara ialah Massager Vacuum Meat. Perkakas yang seolah -olah mudah ini berpotensi untuk merevolusikan cara kami menyediakan dan menikmati daging.
Bagaimana ia berfungsi?
The Pemadaman daging vakum beroperasi pada prinsip mudah. Ia menggunakan gabungan sedutan dan getaran untuk tender daging. Dengan meletakkan daging di dalam beg yang dimeteraikan dan memohon vakum, peranti menghilangkan udara yang berlebihan, mewujudkan persekitaran yang ketat. Tindakan getaran berikutnya memecah serat otot daging, menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan berair.
Manfaat Menggunakan Pengasas Daging Vakum
Kelembutan yang dipertingkatkan: Kelebihan utama menggunakan jaja daging vakum adalah peningkatan yang signifikan dalam kelembutan daging. Dengan mengganggu tisu penghubung, peranti ini membolehkan mengunyah dan pencernaan yang lebih mudah.
Daging Juicier: Proses pengedap vakum membantu mengekalkan kelembapan, memastikan daging tetap berair dan beraroma. Ini amat bermanfaat untuk lean lean yang kadang -kadang boleh menjadi kering.
Malah memasak: Pengagihan seragam udara di dalam beg yang dimeteraikan menggalakkan walaupun memasak, menghalang daging daripada terlalu banyak atau undercook. Ini amat penting untuk pemotongan besar seperti panggang dan stik.
Infusi rasa: Persekitaran vakum boleh digunakan untuk menanam rasa ke dalam daging. Dengan menambah herba, rempah, atau perap ke beg, anda boleh membuat hidangan yang unik dan lazat.
Penjimatan masa: Walaupun proses memijat itu sendiri mungkin mengambil masa beberapa minit, masa memasak secara keseluruhan dapat dikurangkan. Cook daging yang tender lebih cepat, membolehkan anda menikmati hidangan yang lazat dalam masa yang kurang.
Petua Praktikal untuk Menggunakan Pengasas Daging Vakum
Pilih potongan yang betul: Pemukul daging vakum berfungsi dengan baik dengan pemotongan daging yang lebih sukar, seperti daging lembu panggang, bahu babi, atau paha ayam. Potongan ini paling banyak memberi manfaat daripada proses tender.
Marining: Untuk meningkatkan rasa, perapian daging sebelum meletakkannya di dalam beg. Persekitaran vakum membantu mempercepatkan proses pelarasan.
Pengedap vakum: Pastikan beg itu dimeteraikan dengan betul untuk mengelakkan kebocoran udara. Meterai yang baik adalah penting untuk hasil yang optimum.
Melaraskan intensiti getaran: Sesetengah udang daging vakum membolehkan anda menyesuaikan intensiti getaran. Eksperimen dengan tetapan yang berbeza untuk mencari hasil terbaik untuk tahap kelembutan yang anda inginkan.
Rehat: Selepas memasak, biarkan daging berehat selama beberapa minit sebelum mengiris. Ini akan membantu jus mengagihkan semula sepanjang daging, menghasilkan hidangan yang lebih beraroma dan lembut.
